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涨见识!膨润土在酒的应用


资讯摘要:
膨润土应用范围十分广泛,更为奇妙的是它可以用于酒的生产过程当中。自制酒时,由于过滤完的酒液很浑浊,需要澄清以后装瓶,用来澄清的办法比较多,其中用得较多,效果较快的...

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资讯详情

膨润土应用范围十分广泛,更为奇妙的是它可以用于酒的生产过程当中。自制酒时,由于过滤完的酒液很浑浊,需要澄清以后装瓶,用来澄清的办法比较多,其中用得较多,效果较快的一种是加入膨润土,那么下面我们就一起来了解一下它在酒中的应用都有哪些吧。

膨润土产品展示
 

膨润土较大的特点是具有吸附作用,同时没有刺激性。其他特点包括膨胀性,触变性,悬浮性,稳定性。

1、膨胀性,我们在使用膨润土澄清酒时,先将10倍的矿泉水和膨润土混合,然后加入到酒中,混合的时候,我们可以明显看到膨润土的膨胀性。
2、吸附性,事实上,澄清酒的原理就是利用它的吸附作用。一种物理吸附,让酒中的颗粒物质和杂质被吸附到一起,然后落在底层,通过虹吸法获得清澈的酒。(具体可查看宝磊膨润土《影响膨润土吸附效果的因素都有哪些?》的相关介绍)
3、稳定性,膨润土在澄清酒的时候,不会破坏酒体结构,不会打破酒应有的平衡性,稳定吸附,不会发生化学变化。
4、触变性,就其自身而言,在受到震荡,压迫或者其他的机械力作用下,可以发生溶胶现象,可逆的。5、悬浮性,加入膨润土到酒液以后,皂土会悬浮在酒液当中,充分和酒接触,更加吸附颗粒物质和杂质。
 
膨润土矿山展示

选择一个可靠的,对酒没有破坏的澄清方式,就是加入膨润土即可。要不到一周,酒就清澈见底,美观度好。

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